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宣城饮食

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宣城饮食特色

宣城的绩溪县素有“中国徽菜之乡”的称号,无论是风味小吃,还是宴会大菜都能做到清新雅致,鲜嫩可口。宣城的饮食以皖南徽菜为主,讲求保持原料的真味,常用火腿、冰糖提味。宣城的地理条件优越,地产丰富,品质优良,如笄山笋、宣木瓜、琴鱼、南湖蟹、南湖银鱼等名优特产,让宣城的菜更有特色,与众不同的本味在大师的烹调下张显魅力。用笄山笋做成的火烧冬笋,用南湖蟹做成的徽州醉蟹、蟹壳黄,让人想起来就情不自禁地咽口水。
    在宣城的街头巷尾,你还可以品尝到不同种类独具徽菜特色的传统名品小吃,味甜而酥的麻酥糖、甜而不腻的伏岭玫瑰酥、口味独特的绩溪菜糕、柔韧爽滑的徽州炒面等等,这些数不胜数的小吃让你享受前所未有美食体验。

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